#BeeUnique

I prodotti
unici al mondo

Lasciati trasportare in questo nuovo viaggio

#BeeO

I nostri mieli
biologici

Un viaggio nella nostra stupenda regione

#BeeStrong

Natura & Cultura

Le Api ce lo dimostrano in molti modi: l’unione fa la forza

#BeeGift

Il tuo regalo
unico...

Dona ciò che ape e uomo, in simbiosi, sono riusciti a creare.

  • carrello vuoto

Scheda
tecnica

Paese di origine

Italia

Zona di produzione

Fabriano

Origine

Il miele “La Stella” da 28 gr è ottenuto mettendo in infusione anice stellato nel nostro miele di Acacia Bio. La pianta di anice stellato ha proprietà digestive, mentre il miele di acacia è considerato un potente antibatterico, con proprietà disintossicanti per il fegato. L’unione di questi due ingredienti dà vita a un miele all’anice stellato incredibilmente profumato, che è anche un alleato per la salute.

Metodo di produzione

Dopo l'infusione, una volta che il profumo e il sapore del miele si è intriso di anice stellato, provvediamo all’invasettamento.

Aspetti
organolettici

Esame visivo

STATO FISICO: Resta liquido a lungo, può intorbidarsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.
COLORE: Leggermente più dorato della nostra Acacia per via dell’infusione con anice.

 

Esame olfattivo

INTENSITÀ ODORE: Di media intensità..
DESCRIZIONE ODORE: Unico. Ricorda l’anice e la liquirizia. Per chi lo conosce, ricorda il Varnelli, storico distillato marchigiano.

 

Esame gustativo

SAPORE: Delicato e piccante.
DESCRIZIONE AROMA: Caratteristica dell’anice, con sentori di vaniglia e liquirizia.
PERSISTENZA: Ottima

 

Caratteristiche
melissopallinologiche
(valori medi per 
100g di prodotto):

Percentuale di polline di ROBINIA molto variabili per lo più superiori al 45%

Proprietà chimico-fisiche Unità di Misura Calcolo
Acqua % 16,3
HMF mg/kg 0,4
Acidità libera meq/kg 10,8
Conducibilità elettrica ms/cm 0,12
Val. energetico Kcal 328
Grassi g 0
Di cui acidi grassi saturi g 0
Carboidrati g 81,7
Di cui zuccheri g 81,7
Proteine g 0,3

Altre info

Conservazione

Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo asciutto con temperature compresa tra i 15 e i 28 gradi. Tenere al riparo dalla luce diretta.

Abbinamenti

Il miele all’anice stellato “La Stella” da 28 gr, con le sue note profumate, è ottimo per dolcificare tè, tisane, caffè e caffè d’orzo.

Confezione

Vaso in vetro

Peso netto

28 gr