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Scheda
tecnica

Paese di origine

Italia

Zona di produzione

Fabriano

Origine

Il miele “La Stella” Squeezer da 250 gr, provvisto di un comodo tappo dosatore, si ottiene mettendo in infusione anice stellato nel nostro miele di Acacia Bio.

Metodo di produzione

Dopo l'infusione, una volta che il profumo e il sapore del miele si è intriso di anice, provvediamo all’invasettamento. Questo formato ha anche uno squeezer per il miele, che permette di non perdere nemmeno una goccia di prodotto.

Aspetti
organolettici

Esame visivo

STATO FISICO: Resta liquido a lungo, può intorbidarsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.
COLORE: Leggermente più dorato della nostra Acacia per via dell’infusione con anice.

 

Esame olfattivo

INTENSITA’ ODORE: Di media intensità..
DESCRIZIONE ODORE: Unico. Ricorda l’anice e la liquirizia. Per chi lo conosce, ricorda il Varnelli, storico distillato marchigiano.

 

Esame gustativo

SAPORE: Delicato e piccante.
DESCRIZIONE AROMA: Caratteristica dell’anice, con sentori di vaniglia e liquirizia.
PERSISTENZA: Ottima

 

Caratteristiche
melissopallinologiche
(valori medi per 100g
di prodotto):

Percentuale di polline di ROBINIA molto variabili per lo più superiori al 45%

Proprietà chimico-fisiche Unità di Misura Calcolo
Acqua % 16,3
HMF mg/kg 0,4
Acidità libera meq/kg 10,8
Conducibilità elettrica ms/cm 0,12
Val. energetico Kcal 328
Grassi g 0
Di cui acidi grassi saturi g 0
Carboidrati g 81,7
Di cui zuccheri g 81,7
Proteine g 0,3

Altre info

Conservazione

Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo asciutto con temperature compresa tra i 15 e i 28 gradi. Tenere al riparo dalla luce diretta.

Abbinamenti

Il miele “La Stella” Squeezer da 250 gr è provvisto di un pratico tappo dosatore. Ottimo per dolcificare tè, tisane, caffè e caffè d’orzo senza sprecare neanche una goccia di miele.

Confezione

Squeezer

Peso netto

250 gr