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Prodotto di Montagna.
Un marchio "trasparente"

Tutelare i prodotti di montagna vuol dire premiare il lavoro di migliaia di piccole e medie imprese che contribuiscono a tenere viva l'economia del nostro Paese. Questo vuol dire anche riconoscere il valore sociale, ambientale e turistico di queste aree. L'indicazione di qualità “Prodotto di montagna” è riservata alle materie prime che provengono dalle zone montane. E noi, Miele millefiori, Polline millefiori e Propoli, li raccogliamo solo qui.

Miele da un tono
ambrato

Miele che cristallizza nel periodo autunnale, riportando un tono dorato. Molto compatto, dal sapore dolce e piccante, ricorda in bocca l’ampiezza dei frutti gialli maturi. Le numerose essenze presenti creano un boquet floreale intenso, ma non invasivo. Stupendo su una fetta di pane tostato, accompagnato da un lieve strato di burro.

Zona di produzione

800 / 1000 mt s.l.m.

Apiario di
Vigne (An)

Un luogo magico dove ancora l'uomo non è riuscito a sovrastare la natura e forse, qui, non lo farà mai.

L’ambiente dove
viene raccolto
questo miele è
tipico della nostra
zona montana.

Pascoli naturali dove, in primavera, fioriscono numerosissime essenze spontanee introvabili ad altitudini più basse. Boschi di ornello, carpino, ma anche castagno e abeti apportano profumi delicati e piccanti a questo miele.

Frutto di un
lavoro primaverile
ed estivo

Per nostra scelta i melari una volta riempiti non vengono subito portati in laboratorio, ma lasciati alle api fino ad agosto. Questo ci permette di avere un miele ricchissimo di essenze, perché in ogni vasetto ci sono fiori sbocciati da aprile fino ad agosto. E’ una chiara fotografia del nostro territorio montano, con le sue asperità, le sue complessità, e la sua eterna bellezza.